菜店是怎样长期保存蔬菜的

大家好！今天是平安夜，祝大家圣诞节快乐。

伴随着喜庆的气氛，北国的天气也变得分外寒冷，大家也已经开始张锣年货了。是的，创业的老板们也在争分夺秒，忙碌着自己的新店开张，而酝酿店铺装修的小伙伴们同时也在酝酿着自己如何DIY自己的冰立方冷柜。是的，商家和创业者们从没有像今天这样激情，把冰柜展示柜看得如此器重。

菜店是怎样长期保存蔬菜的

冰柜展示柜已经是生鲜超市蔬果餐厅等即食性消费场景*的展示柜之一。外观精美、内饰华丽。作为一家优秀的店铺，品质店的代表，冰立方冷柜也许没有传统的展柜有创意更奢华，但是其商品的陈列效果称得上是摘冠群雄。其主要原因是冰柜展示柜冷藏室新鲜的空气犹如北国清晨雨露仙境一样清澈，使得每一件商品都沐浴如新。伴随着水光星璨的荧光，称得上是大师级的豪华。

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因此，选择冰立方冷柜或者冷藏库保鲜是菜店优选的解决方案之一。通过降低环境温度，不仅可以防止蔬菜脱水同时也会抑制蔬菜的生长，从而降低对自身营养的消耗，**蔬菜水果原生态的品质。也只有这样，蔬菜才能在采摘后放置的更久。因为只有新鲜的蔬菜才更容久放，而失去新鲜的蔬菜是无法贮存的，因为容易变质、滋生细菌、腐烂。前不久，冰立方冷柜彩虹，买了一个表面已经斑了的大白菜，结果很快就坏掉了；而新鲜的大白菜因为是天气较冷的原因，买回来后可以存放一星期以上。众所周知，大白菜是北方冬季较主要的蔬菜产品之一，通过放入地窖，可以满足一个冬天的食用。但是充满水斑变坏的白菜是无法储存的，也影响食用。

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所以，菜店要想长期保存蔬菜的方法就是保持蔬菜的新鲜，同时抑制蔬菜的生长，维持光合作用。还要保证蔬菜的健康，采摘入库时蔬菜没有菌病等。（作者：冰立方冷柜彩虹）

 

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