蔬菜怎样保鲜

蔬菜怎样保鲜
生鲜超市安全可靠的购物环境，正逐渐淘汰传统的购物模式。生鲜超市远离混杂的集贸市场，便于打理，干净卫生；生鲜超市便于树立自己的品牌形象，这就需要更好的服务；生鲜超市作为一个独立的店面，更令消费者信赖。专业的蔬菜店较传统菜市场的档口更有竞争优势，也可以独立发展出自己的特色。但是如果不进行规范和品质化经营，只会浪费单独的店铺资源。冰立方冷柜蛐蛐也遇到过一些蔬菜店，完全忽视了品质销售，铺货像菜市场一样杂乱无章。在品质消费时代，这样的档口与现代格格不入。

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蔬菜店和生鲜超市要想**蔬菜拥有较好的保鲜效果，建议应该建造冰立方冷藏库或者使用保鲜柜。通过降低环境温度，避免蔬菜水分的蒸发并导致营养的散失，同时抑制采摘蔬菜的生长，避免营养被消耗或导致衰老、变质。其次是增加室内的光照亮度，采摘后的植物可以通过灯光进行光合作用，通过光合作用植物的叶会处于生长状态，从而保持着较田园一样的活力。再次就是保持室内的阴凉干燥，潮湿容易滋生并加快细菌的繁殖，只会让蔬菜质量问题出现得更快。

冰立方冷柜|冰立方冰箱

最后，冷藏库和保鲜柜各有各的优势。保鲜柜提升展示效果，但保鲜效果不如冷藏库；而冷藏库可以提高容积率，可以分时供货**蔬菜的品质。（作者：冰立方冷柜蛐蛐）

 

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